Bismillah... long time no see..

Bismillah... Alhamdulillah.. alhamdulillahilladzii bini'matihi tatimushsholihaat.. Wah... bener ya ini.. baru inget kalo punya blog yg dibikin 9 tahun lalu... (antara mau nangis dan ketawa...). Akhirnya mampir sini lagi setelah sekian lamaa... karena kepikiran pengen bikin blog lah rupanya sudah pernah buat.. Baca bbrp entry di blog ini lucu juga. Me... nine years ago.. Mungkin krn sibuk baking akhir nya lupa klo punya blog yg harus diurusin.. Baca postingan terakhir yg mulai baking.. how about me today? Hm... banyak hal yang terjadi. Baking jalan terus dan teruus sampe akhirnya punya toko kue sendiri bulan September 2018

Sayang.. hanya berjalan 1 tahun (hiks). Ternyata punya usaha kue itu ga gampang.. apalagi tidak ditunjang sama tim yg solid dan mumpuni. Tapi itu belum berakhir. Masih tetap usaha kue dari rumah, apalagi pas pandemi masih jalan sampai bulan Oktober 2020. Saat itu kondisi kesehatan saya kurang baik. Ada bbrp kemungkinan, tp yang paling terasa adalah karena saya overweight (nooooooo.....). Kesimpulan itu yg akhirnya membuat suami saya melarang saya usaha kue, bahkan buat kue sekalipun. Sedih? pasti. 10 tahun bukan waktu yang sebentar. Baking adalah bagian dr hidup saya. Ketika itu tidak dapat saya lakukan, it feels like I lost a big part of my life. I still feel sad tho' tapi saya harus terima dan move on. So dear me... let's move on...

Marmer Cake (jadul)

Marmer Cake

Siapa sih yg ga tau marmer cake? cake ini udah terkenal banget soalnya termasuk cake jaman dulu yang selalu ada dalam setiap kesempatan.Bisa jadi ini cake pertama yang kita makan waktu kecil dulu (tll berlebihan :). Tapi makin kesini kynya cake ini ga terlalu jadi cake favorit ya soalnya cake ini teksturnya beremah, berat, dan kerasa banget menteganya. Ya soalnya ini termasuk buttercake yang metodenya mentega kocok sama gula duluan. Sekarang kebanyakan orang lebih suka cake yang lembut, ringan, spongy deh makanya spongecake sekarang jadi favorit.
Nah, ga tau gmn mulainya tiba2 di milis NCC ada yang posting resep marmer cake jadul dengan metode spongecake. Mulei rame tuh di milis sampe thread nya panjang banget malahan sampe nyebar kemana mana kaya virus ;)
Belom kepengen bikin sih...sampe di fb liat foto cake nya mbak novi puspita yellow kitchen yang cantiik banget bikin pengen nyomot deh. Mbak novi pake resepnya pak sahak pribadi yang  reviewnya rekomended banget. Jadi penasaran! akhirnya dieksekusi deh resepnya. ini resep disesuaikan sama ukuran loyang tulban yg ada di rumah. Aslinya resep ini pake 10 telor ya. here goes the recipe.....

Marmer Cake Jadul
resep: sahak pribadi modified by novi puspita

Bahan :

6 butir telur
150 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
180 gram terigu all purpose
18 gram maizena
18 gram susu bubuk
120 gram margarin cair
60 ml minyak sayur
2 sdm coklat bubuk/pasta coklat

Cara membuat :

Kocok semua bahan di atas kecuali margarin dan minyak sayur sampai mengembang kental berjejak kurang lebih 10 menit. kemudian masukkan minyak sayur dan margarin cair. aduk balik sampai rata dan tidak ada lemak yang mengendap didasar adonan. ambil sedikit adonan kurang lebih 3 sdm, campurkan coklat bubuk aduk rata. tuang adonan ke dalam loyang tulban ukuran 22 cm yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung. tuang adonan coklat di permukaan adonan, buat corak marmer menggunakan garpu atau tusuk gigi. panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 35-40 menit sampai matang. 

Cake ini benar2 lembuut sekali. manisnya pas, pokonya enak banget deh. sepotong ga pernah cukup :) bener2 recomended recipe. coba  dibikin ya. males bikin tapi pengen nyicip? pesen ke saya juga boleh :)

Note : berhubung foto ada di gadget yg hilang (hiks) jd buat penampakannya bisa liat di link berikut ya....

Puding Sutra Jahe Gulmer

PUDING SUTRA JAHE GULMER

postingan pertama nii.....puding ini sering juga sy bikin soalnya brasa seger n sehat banget dengan jahe & gula merahnya :-) klo resep puding sutra pasti udh familiar bgt ya...tp klo siramannya sirup jahe n gula merah jarang yg pake, biasanya jahe gulmer dipake buat siraman puding tahu sutra ya...tp beneran deh, dimakan dingin2 segerr bgt!

PUDING SUTRA JAHE GULMER

Bahan puding :
1 bungkus agar2 plain
1 kaleng susu kental manis (sy biasa pake carnation)
5 kaleng air (takaran kalengnya pk kaleng bekas skm nya)
cara membuat:
campur 1 kaleng skm dgn 5 kaleng air, aduk rata, masukkan 1 bungkus agar2 plain, panaskan sambil diaduk terus sampai mendidih. matikan api. tuang dlm cetakan puding. dinginkan.

Bahan sirup :
gula merah
jahe diiris tipis2
air

cara membuatnya:
rebus gula merah dan jahe dlm secukupnya sampai mendidih, matikan api, saring lalu dinginkan.
penyajian : siram sirup yg sdh dingin di,atas puding yg sudah beku

note: krn ini puding sutra yg teksturnya lembut a.k.a lembek jd pakai cetakan puding dlm bntk gelas, mangkok, atau cup ya krn makannya disendoki. trus utk takaran membuat sirupnya sy g pernah ditakar tp pake jurus kira2 aja smp pas rasanya sm selera sy.

gampang kan? slmt mencoba....:-)

new beginning

bismillahirrohmanirrohim...

saat ini mdh2an menjadi awal dr segala2nya yg lbh baik dlm hidup sy. jd istri yg lbh baik, jd ibu dr 3 gadis kecil2 yg lbh baik jg. menjalaninya d tpt yg baru smg bisa menghasilkan ssuatu yg baru jg yg emg udh diniatin sejak 2 taun lalu. apaan? pgn jd bakul kue ky teh ricke sang empunya ordinary kitchen (yg blognya 'menyihir' sy yg tdnya anti dapur jd pdkt dan akhirnya jatuh cinta...dududu....nuhun teh ricke). ngliat ke depan rasanya g gampang mau merealisasikan niat itu, apalagi msh punya baby 5m. tp keinginan udh menggebu2 bgt, mdh2an dilancarin dan dimudahkan semua prosesnya. ammiinnn.....